Un tercio de la carne consumida en Uruguay es importada

USDA Buenos Aires proyecta importaciones de carne vacuna en 2026 por 68 mil toneladas carcasa, un máximo histórico. Los atractivos precios FOB están alentando a los exportadores a colocar la mayor cantidad de carne vacuna posible en el mercado internacional, lo que abre la oportunidad para el ingreso de carne más barata desde países vecinos a fin de atender un mercado interno de lento crecimiento. Casi 90% de las importaciones de carne vacuna corresponden a cortes enfriados desosados. Brasil es, de lejos, el principal proveedor de Uruguay, seguido por Paraguay y, en un distante tercer lugar, Argentina.